Coatepec, un pintoresco pueblo mágico que se encuentra a pocos kilómetros de Xico, Veracruz, es un destino imprescindible para los amantes del ecoturismo y la cultura cafetera. Su nombre proviene del náhuatl «Coatl» (serpiente) y «Tecpéc» (lugar), lo que se traduce como «lugar de la serpiente». Esta región, rodeada por montañas y selvas, ha sido históricamente un importante centro productor de café, y su riqueza cultural y natural lo convierten en un atractivo turístico único.
Historia y Tradición
La historia de Coatepec se remonta a la época prehispánica, cuando los totonacas habitaban la región. Durante la época colonial, fue un importante centro comercial debido a su ubicación estratégica en el camino hacia la Ciudad de México. Hoy en día, la ciudad conserva un aire colonial con sus calles empedradas y coloridas fachadas que cuentan historias del pasado.
La Plaza Principal, rodeada por hermosas iglesias y edificios históricos, es el lugar perfecto para comenzar a explorar. En el centro de la plaza se encuentra el majestuoso Parroquia de San Jerónimo, una edificación de estilo barroco que data del siglo XVI. Este es solo uno de los muchos sitios que permiten a los visitantes viajar en el tiempo.
Lugares Turísticos y Naturaleza
Coatepec es conocido por su impresionante naturaleza. Los amantes del ecoturismo pueden disfrutar del Cascada de Texolo, un lugar mágico donde el agua cae en una espectacular caída de 20 metros, rodeada de exuberante vegetación. También es común realizar recorridos en los alrededores de las fincas cafetaleras, donde los turistas pueden conocer el proceso de cultivo y producción del café de altura.
Otro atractivo es la Finca La Concepción, una de las fincas productoras de café más importantes en la región, donde se pueden realizar recorridos guiados para aprender sobre la producción del café orgánico. Coatepec también es famoso por su cercanía a la Reserva de la Biosfera de los Tuxtlas, un paraíso para los amantes de la biodiversidad.
Gastronomía Local
La gastronomía de Coatepec refleja su riqueza cultural y natural. Uno de los platillos más representativos es el mole rojo, preparado con una combinación de chiles secos, cacao y especias que le dan un sabor único. Los tamales de frijol y las empanadas rellenas de cajeta son otras delicias que no puedes dejar de probar. Además, Coatepec es famoso por sus cafés de altura, una de las mejores variedades en el mundo, que se puede disfrutar en cualquier café local, acompañado de deliciosos panecillos.
El pueblo también es conocido por sus atole y bebidas tradicionales como el tescalate, una mezcla de maíz, cacao y especias, perfecta para acompañar cualquier platillo.
Conclusión
Coatepec es un destino que ofrece una experiencia completa, desde su rica historia y arquitectura hasta su abundante naturaleza y deliciosa gastronomía. Ya sea que busques relajarte entre sus montañas o sumergirte en la cultura cafetera, Coatepec es un lugar que, sin duda, debes incluir en tu itinerario al visitar Xico.